H\u00e1 j\u00e1 algum tempo que n\u00e3o t\u00ednhamos o prazer de escrever sobre comidas tipicamente angolanas. Hoje vamos falar sobre um manjar que muito possivelmente nos far\u00e1 lembrar o conv\u00edvio familiar e entre amigos. Para alguns ir\u00e1 transportar as mentes para recorda\u00e7\u00f5es inolvid\u00e1veis e \u201capetitosas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Hoje vamos debru\u00e7ar-nos sobre o calulu, considerado um dos pratos mais saborosos e t\u00edpicos de Angola e S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe. Pode ser confeccionado com peixe como vamos ensinar na receita abaixo ou com carne seca. Dos v\u00e1rios ingredientes que comp\u00f5em o calulu, destacam-se alguns vegetais como o quiabo e a beringela, e claro que n\u00e3o pode faltar o \u00f3leo de palma.<\/p>\n\n\n\n
Calulu de Angola:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n 4 postas de um peixe que seja grosso e esteja fresco (sugerimos a corvina)<\/p>\n\n\n\n 4 postas de um peixe que esteja seco (pode ser a corvina tamb\u00e9m)<\/p>\n\n\n\n \u00bd dl de \u00f3leo de palma<\/p>\n\n\n\n 1 folha de louro<\/p>\n\n\n\n 2 beringelas<\/p>\n\n\n\n 300 gramas de quiabo<\/p>\n\n\n\n 1 tomate<\/p>\n\n\n\n 2 pacotes de espinafres<\/p>\n\n\n\n 1 cebola<\/p>\n\n\n\n 3 dentes de alho<\/p>\n\n\n\n Modo de Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Este prato, ao contr\u00e1rio do que alguns possam achar, n\u00e3o \u00e9 de dif\u00edcil prepara\u00e7\u00e3o, um dos segredos est\u00e1 na qualidade e frescura dos produtos, isso sim \u00e9 fundamental. O primeiro procedimento desta receita \u00e9 escamar as 4 postas de peixe fresco e as 4 postas de peixe seco. Para temperar o peixe, esmague os 3 dentes de alho (n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio deixar descansando).<\/p>\n\n\n\n Em seguida remova as pontas dos quiabos e descasque as beringelas cortando tudo em cubos quadrados pequenos. Coloque tudo num recipiente com \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n Remova a pele da cebola e tomate e rale os mesmos. Quanto aos espinafres, estes devem ser muito bem lavados e reservados juntamente com os outros ingredientes at\u00e9 ao momento de preparar o peixe.<\/p>\n\n\n\n Numa panela v\u00e1 colocando os v\u00e1rios ingredientes que preparou: parte da cebola e tomate que foi ralada, as postas de peixe e adicione as beringelas, espinafres, 1 folha de louro, e por fim, o resto que sobrou do tomate e cebola. Por cima jogue o \u00f3leo de palma.<\/p>\n\n\n\n Mantenha a panela em fogo baixo ou lume m\u00e9dio, para que os ingredientes possam cozinhar, e tenha em aten\u00e7\u00e3o que n\u00e3o deve adicionar muita \u00e1gua. Aguarde cerca de 30 minutos e adicione os quiabos (sim, faltava este ingrediente), aguarde que tudo cozinhe por 40 minutos, observando para que o peixe n\u00e3o se desfa\u00e7a. O molho dever\u00e1 ser engrossado com farinha de milho dissolvida em \u00e1gua. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e sirva o manjar acompanhado de prefer\u00eancia com funge e feij\u00e3o com \u00f3leo de palma.<\/p>\n\n\n\n Bom apetite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" H\u00e1 j\u00e1 algum tempo que n\u00e3o t\u00ednhamos o prazer de escrever sobre comidas tipicamente angolanas. Hoje vamos falar sobre um manjar que muito possivelmente nos far\u00e1 lembrar o conv\u00edvio familiar e entre amigos. Para alguns ir\u00e1 transportar as mentes para recorda\u00e7\u00f5es inolvid\u00e1veis e \u201capetitosas\u201d. Hoje vamos debru\u00e7ar-nos sobre o calulu, considerado um dos pratos mais […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5420,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[89,1305,1303,1304,1302,282,554,1306,1307],"class_list":["post-5419","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koollife","tag-angola","tag-beringela","tag-calulu","tag-cozinhar","tag-manjar","tag-oleo-de-palma","tag-peixe","tag-quiabo","tag-sao-tome-e-principe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5419"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5421,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5419\/revisions\/5421"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}