J\u00e1 h\u00e1 data certa para a abertura de um dos mais aguardados restaurantes de luxo de Angola, pela m\u00e3o de um dos mais conceituados chef\u2019s da nova gera\u00e7\u00e3o. Falamos de dia 24 de junho, da abertura do restaurante Kurah, no condom\u00ednio Palanca Negra, em Talatona, um projeto com assinatura do famoso cozinheiro angolano Ricardo Helton, que este ano celebra 20 anos de carreira.<\/p>\n\n\n\n
Depois de v\u00e1rios meses de prepara\u00e7\u00e3o e afina\u00e7\u00e3o do projeto, o chef Ricardo Helton abre finalmente o seu primeiro restaurante com assinatura, prometendo uma viagem gastron\u00f3mica pelo mundo. O chef e a sua equipa tornaram p\u00fablico, numa nota divulgada \u00e0 imprensa, que \u201co Kurah ser\u00e1 um lugar rico em sabores e fus\u00f5es, inspirado nos v\u00e1rios cantos do mundo\u201d. \u201cVale real\u00e7ar que o nome Kurah significa: poder, simbolismo, destino e sorte\u201d, sublinham.<\/p>\n\n\n\n
Eleito chef do ano em Angola<\/strong><\/p>\n\n\n\n Entretanto, com o objetivo de enaltecer e divulgar a qualidade e diversidade da gastronomia africana, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Turismo das Na\u00e7\u00f5es Unidas (UNWTO) acaba de lan\u00e7ar em Espanha o livro \u2018A Tour of African Gastronomy\u2019.<\/p>\n\n\n\n Nessa obra, Ricardo Helton aparece como o escolhido pela UMWTO como sendo um dos melhores chefs de cozinha, numa lista com 38 pa\u00edses africanos. Ricardo foi o eleito para representar Angola no livro que celebra todos os talentos africanos na culin\u00e1ria, tendo a obra contado com a colabora\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Cultura, Turismo e Ambiente de Angola.<\/p>\n\n\n\n Na carta de agradecimento dirigida a Ricardo Helton, Zurab Pololikashvili, secret\u00e1rio-geral da UMWTO, afirma que \u201cenquanto convidamos pessoas de todo o mundo a descobrir novos sabores e retirar inspira\u00e7\u00e3o para as suas pr\u00f3ximas viagens a \u00c1frica, estou certo que ir\u00e1 tamb\u00e9m encorajar e inspirar uma nova gera\u00e7\u00e3o de chefs a desenvolverem a \u2018Culin\u00e1ria Africana\u2019 e a fazerem da gastronomia um pilar de desenvolvimento do turismo africano\u201d.<\/p>\n\n\n\n Uma refer\u00eancia em \u00c1frica<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ricardo Helton agradeceu a honra de representar Angola, e por ver o seu nome, biografia e receita publicados na Europa, \u201cnum livro internacional ao lado de tantos outros grandes chefs do continente africano. Ter alcan\u00e7ado este patamar e ser considerado uma refer\u00eancia \u00e9 gratificante, em especial no ano em que celebro 20 anos de carreira dedicados \u00e0 gastronomia\u201d, remata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" J\u00e1 h\u00e1 data certa para a abertura de um dos mais aguardados restaurantes de luxo de Angola, pela m\u00e3o de um dos mais conceituados chef\u2019s da nova gera\u00e7\u00e3o. Falamos de dia 24 de junho, da abertura do restaurante Kurah, no condom\u00ednio Palanca Negra, em Talatona, um projeto com assinatura do famoso cozinheiro angolano Ricardo Helton, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4758,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[106,21],"tags":[89,704,528,705,612,702,701,703],"class_list":["post-4756","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koollife","category-opiniao","tag-angola","tag-chef","tag-culinaria","tag-gastronomia","tag-onu","tag-restaurante-kurah","tag-ricardo-helton","tag-unwto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4756"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4756\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4757,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4756\/revisions\/4757"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}