{"id":4559,"date":"2021-05-19T15:08:57","date_gmt":"2021-05-19T14:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunadeangola.org\/?p=4559"},"modified":"2021-05-20T11:35:33","modified_gmt":"2021-05-20T10:35:33","slug":"mufete-comida-popular-de-angola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunadeangola.org\/?p=4559","title":{"rendered":"Mufete: a ilha de Luanda tem sabor"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Quem experimenta nunca deixa de repetir! Mufete, preparado sempre aos finais de semana, excelente op\u00e7\u00e3o para reunir a fam\u00edlia e fazer aquela festa!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e1tico e f\u00e1cil de fazer est\u00e1 entre os mais pedidos, em restaurantes ou em casa, n\u00e3o faz diferen\u00e7a, o sabor \u00e9 o mesmo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para quem ainda n\u00e3o teve o prazer de experimentar o mufete \u00e9 um prato t\u00edpico de Luanda. Est\u00e1 presente em varias comemora\u00e7\u00f5es. Tipo:&nbsp; anivers\u00e1rios, noivados ou at\u00e9 mesmo em casamentos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O mufete, \u00e9 uma comida que representa a festividade, pois transmite alegria a quem o aprecia.&nbsp; Rico em prote\u00ednas que aumenta imunidade, deixa a pessoa que come satisfeita por v\u00e1rias horas.<\/p>\n\n\n\n<p>Leva ingredientes simples e s\u00e3o f\u00e1ceis de encontrar como: o feij\u00e3o de \u00f3leo de palma, o peixe carapau, o galo ou cacusso grelhados, a banana p\u00e3o, a mandioca, a batata-doce e a farinha musseque, e principalmente o molho de cebola com vinagre, azeite doce e uma pitada de sal, a gosto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Receita:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes para fazer o mufete<\/strong><strong> <\/strong>(receita para 8 pessoas)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Meio quilo de feij\u00e3o;<\/li><li>2 mandiocas grande;<\/li><li>4 bananas p\u00e3o;<\/li><li>6 batatas-doces;<\/li><li>3 cebolas grande;<\/li><li>2 cabe\u00e7as de alho;<\/li><li>1 lata de \u00f3leo de palma;<\/li><li>1 ch\u00e1vena (x\u00edcara) de farinha musseque;<\/li><li>Vinagre, azeite e sal (a gosto)<\/li><li>8 peixes carapau, galo ou cacusso (pode ser o peixe da sua prefer\u00eancia)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passo 1 <\/strong>&#8211; Cozinha o feij\u00e3o numa panela de press\u00e3o por cerca de uma hora e meia (j\u00e1 deixa o feij\u00e3o de molho para o dia seguinte)<\/p>\n\n\n\n<p>Depois de estar pronto, ponha numa panela meia lata de \u00f3leo de palma, o feij\u00e3o e sal a gosto, deixando cozer em lume brando at\u00e9 ficar bem apurado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passo 2 <\/strong>&#8211; Lave bem o peixe, tempere-o com sal pisado ao alho, lim\u00e3o ou vinagre, deixe descansar por 30 minutos. A seguir grelhe num grelhador ou de prefer\u00eancia num fogareiro ou no forno a180 graus por 40 minutos (depende de cada forno).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passo 3 <\/strong>&#8211; Descasque a mandioca, lave muito bem em \u00e1gua corrente e ponha a cozer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passo 4 &#8211;<\/strong> Lave a banana p\u00e3o e a batata-doce, e coloque pra cozinhar em panelas separadas, fure com um garfo para ver se est\u00e3o cozidas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Como servi-lo?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Em um&nbsp; prato grande coloca-se o peixe inteiro, e por cima o molho;<\/p>\n\n\n\n<p>Ao lado colocam-se os cozidos (batata doce, mandioca e banana p\u00e3o).<\/p>\n\n\n\n<p>E num pires p\u00f5e-se o feij\u00e3o de \u00f3leo de palma e uma ch\u00e1vena de farinha musseque.<\/p>\n\n\n\n<p>No final \u00e9 s\u00f3 servir-se. <strong>Bom apetite!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quem experimenta nunca deixa de repetir! Mufete, preparado sempre aos finais de semana, excelente op\u00e7\u00e3o para reunir a fam\u00edlia e fazer aquela festa! Pr\u00e1tico e f\u00e1cil de fazer est\u00e1 entre os mais pedidos, em restaurantes ou em casa, n\u00e3o faz diferen\u00e7a, o sabor \u00e9 o mesmo. 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