O arroz Jollof, \u00e9 um prato \u00e0 base de arroz e tradicionalmente leva carne de cabrito; presente em v\u00e1rios pa\u00edses da \u00c1frica Ocidental como o Gana, Nig\u00e9ria, Senegal, Togo, Serra Leoa e Lib\u00e9ria \u2013 regi\u00e3o do chamado \u201ccintur\u00e3o do arroz\u201d.<\/p>\n\n\n\n
O arroz sagrado Jollof \u00e9 um prato perfumado que \u00e9 reverenciado em toda a sub-regi\u00e3o pelo seu sabor doce \u00fanico e tempero subtil. \u00c9 tamb\u00e9m a fonte de discuss\u00f5es acesas entre nigerianos, ganeses e senegaleses sobre quem \u00e9 realmente o dono do direito de se gabar da origem do prato.<\/p>\n\n\n\n
Sem embargo haver uma grande controv\u00e9rsia sobre a sua origem, acredita-se que o Jollof tenha origem na regi\u00e3o de Seneg\u00e2mbia, na \u00c1frica Ocidental, entre o povo wolof, onde \u00e9 conhecido como benachin.<\/p>\n\n\n\n
Mas vamos \u00e0 receita que \u00e9 a melhor parte de toda a hist\u00f3ria, a partir dela voc\u00ea poder\u00e1 deliciar-se com este prato maravilhoso!<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2022 1 ch\u00e1vena (ch\u00e1) de arroz<\/p>\n\n\n\n \u2022 3 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n\n\n\n \u2022 1 colher (ch\u00e1) de cominho<\/p>\n\n\n\n \u2022 1 colher (ch\u00e1) de curry<\/p>\n\n\n\n \u2022 1 colher (caf\u00e9) de noz-moscada<\/p>\n\n\n\n \u2022 1 unidade de cebola picada(s)<\/p>\n\n\n\n \u2022 2 dentes de alho picado(s)<\/p>\n\n\n\n \u2022 gengibre ralado(s) a gosto<\/p>\n\n\n\n \u2022 1 unidade de piment\u00e3o verde em tiras<\/p>\n\n\n\n \u2022 2 colheres (sopa) de extracto de tomates<\/p>\n\n\n\n \u2022 2 unidades de tomate em cubos pequenos<\/p>\n\n\n\n \u2022 1 unidade de cenoura em cubos pequenos<\/p>\n\n\n\n \u2022 500 gr de alcatra em cubos m\u00e9dios<\/p>\n\n\n\n \u2022 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de ervilha<\/p>\n\n\n\n \u2022 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de vagem<\/p>\n\n\n\n \u2022 sal a gosto<\/p>\n\n\n\n \u2022 curcuma a gosto<\/p>\n\n\n\n \u2022 200ml de caldo de legumes<\/p>\n\n\n\n Modo de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aque\u00e7a uma panela e adicione o azeite. Adicione a cebola e o alho picados. Depois acrescente o piment\u00e3o verde o gengibre, a carne, cenoura, tomate e todos os temperos. Doure bem tudo. Finalmente, coloque o arroz e misture com tudo isso. Acrescente o caldo de legumes. Depois mexa e cozinhe.<\/p>\n\n\n\n Logo em seguida com o arroz quase cozido acrescente a ervilha, vagem, curcuma e verifique o sal. Voc\u00ea pode usar a carne de sua prefer\u00eancia, cabrito, vaca, frango ou at\u00e9 camar\u00f5es!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O arroz Jollof, \u00e9 um prato \u00e0 base de arroz e tradicionalmente leva carne de cabrito; presente em v\u00e1rios pa\u00edses da \u00c1frica Ocidental como o Gana, Nig\u00e9ria, Senegal, Togo, Serra Leoa e Lib\u00e9ria \u2013 regi\u00e3o do chamado \u201ccintur\u00e3o do arroz\u201d. O arroz sagrado Jollof \u00e9 um prato perfumado que \u00e9 reverenciado em toda a sub-regi\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10968,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[162,2609,1489],"class_list":["post-10967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koollife","tag-africa","tag-arroz-jollof","tag-receita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10967"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10970,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10967\/revisions\/10970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunadeangola.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}